La producción urbana de alimentos no es un concepto nuevo. Hemos visto infinidad de diseños de granjas verticales, los ecosistemas urbanos y arcologías, pero la empresa francesa Zundel y Cristea ha tomado el concepto de granja urbana en una dirección completamente diferente. En lugar de proponer un proyecto monumental, como una granja vertical, reorganiza un diseño para los pequeños centros urbanos rellenando de granjas la ciudad.
Los centros están diseñados para producir alimentos, procesarlos, y algunos incluso se sirven a los restaurantes de hoteles. En el interior de los cuencos de las estructuras en espiral esta el espacio verde donde los diversos tipos de alimentos y la vegetación se cultiva. Los visitantes y los agricultores urbanos que salen a las espirales de cosechar y disfrutan del espacio verde. Los alimentos se incluyen en la superestructura y se procesan en el que podría ser trasnformados o envasados para llegar al mercado.
La pequeña escala de cada una de las estructuras de doble espiral permiten granjas urbanas también a ser centros regionales de los distritos que sirven de forma individual, una especie de parque y un bazar. Colocándolos en los paisajes urbanos también reduce las emisiones de invernadero que normalmente se necesitan para transportar los productos de las granjas rurales a los centros urbanos. Los centros sería cubierto con las turbinas de viento, así, crean un punto de referencia de energía sostenible que sea económica, social, agrícola y productiva.
Zundel y Cristea han diseñado sus granjas urbanas como una parte de lo que ven como un cambio de enfoque de la planificación urbana y diseño arquitectónico de la funcionalidad industrial a la conciencia ambiental y ecológica. Su diseño sencillo y elegante hace que la agricultura urbana a gran escala sea un elemento viable de la ciudad del futuro.
Urban food production is not a new concept. We’ve seen countless designs for vertical farms, urban ecosystems, and arcologies, but French firm Zundel and Cristea has taken the urban farm concept in an entirely different direction. Instead of proposing a monumental project like a vertical farm, they put together a design for smaller urban farm centers planted throughout a city.
The centers are designed to grow food, process it, and some to even serve it in on site restaurants. On the inside bowls of the spiraling structures is the green space where various types of food and greenery is grown. Visitors and urban farmers would go out to the spirals to harvest and enjoy the green space. Food would then be taken into the superstructure and processed where it could be served or packaged and brought to market.
The small scale of each of the double spiral structures allow for Zundel and Cristea’s urban farms to be regional centers for the districts they individually serve, a sort of park and bazaar in one. Placing them in urban landscapes also reduces the green house emissions that would normally be needed to transport produce from rural farms to city centers. Centers would be topped with wind turbines as well, to create an energy sustainable landmark that is economically, socially, and agriculturally productive.
Zundel and Cristea designed their urban farms as a part of what they see as a shifting focus of city planning and architectural design from industrial functionality to the environmentally conscious and ecological. Their straightforward and refined design makes urban farming on a large scale a feasible element in the city of the future.
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